Lindenbast wird gewonnen, indem eine gefällte Linde möglichst am Stück entrindet und diese Rinde für rund 4 Wochen in ein stehendes Wasser gelegt wird. Häufig wurde sie in der Ortsmitte angepflanzt, so markiert sie heute in vielen Gemeinden den Mittelpunkt der Gemeinde.

Ähnliches gilt für die Teigschaber. Zu Beginn meiner Imkereitätigkeit waren es die 12,5kg Eimer, die auch in die Spülmaschine passen. Dann kommen sie in lauwarmes Wasser.Lauwarm, damit sich der Honig auflöst und die Wachskrümel aufschwimmen.

Das ist trocken und absolut sauber. Wer nicht gerne selber rechnet, erledigt dies mit dem Mischungskreuzrechner, Warum geernteter Honig über 18% Wassergehalt liegen kann, mag daran liegen, dass der Eintrag zu frisch ist, die Bienenmasse zu gering, das Wetter zu feucht….In den Anfängen meiner Imkertätigkeit haben noch kleine Gebinde ausgereicht.Das Schleudern selbst läuft so ab, daß ich erstmal ganz zart die Wabe beidseitig anschleudere, damit die Wabe nicht zerbricht, anschliessend gebe ich mehr Drehzahl. Häufig lassen Imker auf dem Markt diese Honigsorte den Kunden erst verkosten, denn nicht jeder mag den Geschmack. Der Honig der Lindenblüte hat einen leicht ausgeprägten, charakteristischen Menthol-Geschmack.

Wer professionelle Honigmengen verarbeitet, ist gehalten, einen extra Raum dafür zu betreiben. Warum ist dieser baum wie kein anderer mit dem Begriff “Heimat” verwurzelt? Denn die Siebe setzen sich bald zu und sie zu reinigen und zu trocknen dauert viel zu lange. (Weil das doch mühselig ist, wurde die Selbstwendeschleuder erfunden) Im Schnitt sind es drei Durchgänge, bis ich einen Wabensatz für ausgeschleudert erkläre. Sie sammeln die Hinterlassenschaften eifrig ein und produzieren daraus den beliebten Honigtauhonig.Während also Lindenblütenhonig aus dem Nektar der Lindenblüte gewonnen wird, hat Lindenhonig seinen hauptsächlichen Ursprung im Honigtau. Lindenhonig gehört der Kategorie “Besonderheiten” an. Sind 20kg zusammen, gieße ich den Seim durch ein Ultrafeinsieb (das als Spitzsieb in einem Dreifuss sehr pittoresk aussieht) in sein definitives Lagergebinde. Hallo Letztes Jahr war der Wassergehalt bei meinem Honig nicht so optimal (18,4%). Die Siebe werden zunächst mit dem Schaber ausgekratzt und die Wachsteile dem Entdeckelungswachs zugeschlagen. Wer eine nennenswerte Masse an Honig ernten möchte, kommt um einen gewissen Aufwand kaum herum.ittelwände einsetzen, im Honigraum ausbauen-, füllen-, und trocknen lassen, Waben ernten, entdeckeln und ausschleudern. Aber wer das macht, kennt sich sowieso allerbestens mit der Materie aus und imkert vermutlich mit dem Korb.Ich würde sagen, dass man sich als Naturbauimker, der gerade mit den Bienen angefangen hat und der seinen Honig nicht verkauft, sondern zum Eigenbedarf produziert, durchaus am Hygienestandard der Magazinimker orientieren kann.Hobbyimker werden dafür in der Regel ihre Küche zweckentfremden. Die etwas kleineren 25kg Honigeimer sind auch prima. Obwohl Lindenblütenhonig – wie an der Bezeichnung erkennbar – ein Blütenhonig ist, können sich in ihm Anteile von Honigtau verstecken. Rechtliche Informationen stellen keine rechtsverbindliche Beratung dar.

Das ist easy going.Honig klebt hartnäckig und läßt sich nur mit Mühe von Fussboden, Tischplatten, Schuhsohlen, Gerätschaften und Klamotten entfernen. Möglicherweise ist das der tiefere Grund dafür, warum Honig so überaus beliebt ist. Es hat etwas von einem natürlichen Akku an gespeicherter Lebensenergie, mindestens jedoch von Sommer und Sonne.Der Zauber, den die Bienen als Wesen auf einige Menschen ausüben, wird im Propolis, im Bienenwachs und im Honig zu dieser rätselhaften Signatur. Der muss dann gefliesst sein und hat von der Toilette durch mindestens einen Raum getrennt zu sein.

Weit verbreitet ist sie in Norddeutschland, deswegen stehen norddeutsche Regionen besonders häufig auf dem Etikett des Lindenhonigs. Dieses stammt vom althochdeutschen “lind” und steht für weich und sanft. Warum muss der Sommer nass gewesen sein, damit es viel Lindenhonig gibt? Besonders bei Erkältungskrankheiten soll Lindenblütentee mit Honig eine lindernde Wirkung haben – ganz im Sinne des Wortes.Blütenhonig, ein einzigartiger Honig, der nie gleich schmecktBlütenpollen kaufen – auf was du achten solltest & unsere ProdukteBlütenhonig, ein einzigartiger Honig, der nie gleich schmecktBlütenpollen kaufen – auf was du achten solltest & unsere Produkte Sie können unsere Cookie- und Datenschutzeinstellungen im Detail auf unserer Datenschutzrichtlinie nachlesen.

Luftentfeuchter sind hier dennoch gängig, um unter gleichbleibenden Bedin-gungen zu arbeiten. Die Menschen glaubten einst, dass unter der Linde die Wahrheit nicht verborgen bleiben kann. Das ergibt zwei völlig unterschiedliche Honigsorten, die sich in geschmack, Konsistenz, Farbe und Aroma unterscheiden.Lindenblütenhonig ist eher hell, seine gelbliche Farbe reicht bis ins Grünliche. Was zeichnet diese leckere Honigsorte aus? Überdies greifen noch zig andere Vorgaben, die allesamt mit Sauberkeit zutun haben; schliesslich geht es um Lebensmittel. Die Honigschleuder wird mit einem Gartenschlauch, den ich per Zwischenstück am Wasserhahn angeklickt habe, zweimal von innen ausgespült bis aller Honig aus den Ecken  fort ist, einige Stunden an der Luft getrocknet und erst dann abgebaut und bis zum nächsten Einsatz verpackt.Man benötigt eine stattliche Anzahl an Honigeimern, Teigschabern und Sieben. Bitte beachten Sie, dass dies die Funktionalität und das Erscheinungsbild unserer Website stark beeinträchtigen kann. Meine Überlegung war jetzt das ich nicht warte bis der Honig komplett verdeckelt ist und dann die Waben hochziehe, sondern schon vorher eine Zarge mit Mittelwänden aufsetze. Während bezüglich des beim Öffnen entströmenden Aromas kaum Unterschiede ausgemacht werden können, schmeckt Lindenhonig je nach Tracht würzig, etwas blumig – aber niemals schwer.Lindenhonig macht sich naturgemäß ganz ausgezeichnet im Lindenblütentee. Grund war meiner meinung nach die Massentrachten und das dadurch zu schnelle verdeckeln. Leckere Honigsorten aus kleinen & mittleren Imkereien bei uns im Onlineshop: Die Bakterien tun ihr Werk und nach Ablauf der “Wasserzeit” lässt sich der Bast von der Borke trennen. Für meine Schleuder sind das immer vier, nahezu von gleicher Masse (Waage), um Dazu gewinne ich mit einem Streichholz dort eine Probe aus der fraglichen Wabe, wo ich sehr hohen Wassergehalt vermute.