Die Seite wird daher möglicherweise nicht korrekt angezeigt. Eine Antwort auf die Frage warum der Käse seinen Geruch mitbringt. Für den Boulette d’Avesnes wird Buttermilch, frischer Käsebruch oder Stücke jungen Maroilles verwendet.

Cancel Unsubscribe. Er stinkt so widerwärtig, dass er in allen öffentlichen Verkehrsmitteln in Frankreich verboten wurde. Wenn du die Website weiterhin nutzt, stimmst du der Verwendung von Cookies zu.

B. Facebook) und anderen Applikationen (z. Hol dir jetzt 25% Rabatt auf Medion Gaming Zubehör! Zusätzlich wird seine Rinde mit Tresterbrand gewaschen. Jahrhundert hergestellt und wird heutzutage als einer der wichtigsten elsässischen Spezialität angesehen. Viele Camemberts, vor allem jüngeren Dat… Durch die Gärungvon Bier und Käse entsteht der starke Geruch. Die sogenannten Vin Naturel, wie etwa Abseits der Getränke schmeckt auch Senf hervorragend. Die Spezialität aus dem Burgund wird nicht etwa nur aus Rohmilch hergestellt, sondern zudem traditionell in Was genau es ist, das die Einwohner der Normandie zu solchen Stinkkäse-Experten macht, weiß keiner. Seinen Namen hat der Bergkäse von zwei unterschiedlichen Gegenden in den Pyrenäen – Ossau und Iraty (im Baskenland) – wo bereits seit Jahrtausenden aus Schafsmilch gekäst wird. Hartgesottene Käsefans entdecken hinter dem stechenden Stallgeruch allerdings leckere Aromen, die sich viel zurückhaltender zeigen, als der strenge Duft vermuten lässt. Der Reblochon ist zudem der aromatische Star in einem Hier kommt ein Käse, der schon 1815 zum „König aller Käse“ gekrönt wurde. Auch er ist ein weicher Rohmilchkäse, stammt aber aus Savoyen, der gebirgigen Region zwischen Frankreich, Italien und der Schweiz. Ein spezieller Edelpilz sorgt für einen unerwartet milden, aber dennoch würzigen Geschmack.Diesen Weichkäse bemerkt jeder sobald er mit ihm in einem Raum ist. Beim optimalen Reifegrad ist er oben noch kaum eingesunken. Auch der Sieger dieser aromatischen Hitliste stammt, wie könnte es anders ein, von der Ärmelkanalküste. Allie Sherlock Recommended for you Diensteanbieter Krone Multimedia GmbH & Co KG (FBN 189730s; HG Wien) Internetdienste; Muthgasse 2, 1190 WienUm Ihre Registrierung abzuschließen, wählen Sie bitte einen Benutzernamen!Wir benötigen Ihr Einverständnis, um Ihnen auch weiterhin vollen Zugriff auf unser Angebot zu ermöglichen.Um Ihnen redaktionelle Inhalte detailliert und umfangreich aufzubereiten und so Ihr Leseerlebnis zu verbessern, nutzen wir Beiträge aus sozialen Netzwerken (z. Denn er ist ein Exportschlager – und ein streng geschütztes Produkt obendrein. Seine Form ist etwas kompakter und höher. euronews (deutsch) Loading... Unsubscribe from euronews (deutsch)? Aber: Finger weg von scharfem Senf. Und der darf eben nur in dieser Region hergestellt werden. Denn er ist ein Exportschlager – und ein streng geschütztes Produkt obendrein. Der Camembert ist wohl der französische Käse, mit dem die meisten von euch schon zuhause Erfahrungen gesammelt haben dürften. Weil eine solche politische Veranstaltung aber ziemlich trocken ist, wurde ein Käse-Wettbewerb ausgerufen, bei dem alle Länder teilnehmen durften. Französischer AOP-Käse: Reif für die Tonne?

In diesem Artikel zeigen wir euch nicht nur die größten Stinker auf der französischen Käseplatte, sondern auch, was dazu besonders gut passt und wieso etwas so Leckeres überhaupt so riechen muss.

hier kaufen Datenschutz & Cookies: Diese Website verwendet Cookies. Ein britisches Forscherteam hat hunderte Käsesorten mittels Sensor und einer Jury getestet und den französischen Käse zum größten Stinker erkoren. B. Google Maps).Durch die Nutzung von Cookies, JavaScript und ähnlichen Technologien haben wir mit unseren qualifizierten Partnern die Möglichkeit, Ihnen personalisierte Werbung zu zeigen.Sollten Sie die Verarbeitung Ihrer Daten reduzieren wollen, können Sie uns auch als ePaper oder Printausgabe lesen. Dann folgt uns in eine buchstäblich zartschmelzende Welt.

Bisweilen gesellen sich dazu fruchtige, rauchige oder pflanzliche Noten.Der Epoisses legt beim Geruch noch einmal zu. Ein guter Käse muss stinken, sagen die meisten Genießer. Die Kegelform resultiert aus einer ausschließlich handwerklichen Herstellung. Insofern ist der „Vieux Boulogne“ der beste Käse der Welt.

Doch Vorsicht: Bevor ihr euch an die Top-Platzierungen der Charts wagt, solltet ihr euch erst mal mit harmloseren Käsesorten herantasten.Der Camembert ist wohl der französische Käse, mit dem die meisten von euch schon zuhause Erfahrungen gesammelt haben dürften. Angaben gem ECG und MedienGesetz: Medieninhaber, Hersteller und Herausgeber bzw. Aber auch der typische, kräftige Bordeaux kommt für manche Käsesorten in Frage.Gerade kleine Weingüter sind hier oft etwas experimentierfreudiger und setzen auf ökologische Anbaumethoden. Und apropos Camembert: Den kann man auch mit Speck und Zwiebeln zu Bonjour Jürgen, Sie werden diese Käse vielleicht bei einem guten Käseladen finden aber es hängt natürlich davon aus wo Sie in Deutschland wohnen.

Da kann der Käse noch so gut schmecken - nicht immer wird er direkt komplett verzehrt. Rabatt auf Mode, Schuhe & Wohnen Um unsere Leser näher an den Ort des Geschehens zu bringen, rücken wir Ihre Cookies sind deaktiviert. So kommen sich konkurrierende Noten nicht in die Quere. Obwohl Camembert eine frei verwendbare Bezeichnung ist, heißt der echte Camembert Camembert de Normandie. Als Wein passt hier oft ein Tropfen besonders gut, der aus derselben Region stammt wie der Käse – und zwar weiß oder rot.

Ihr wollt euch nicht blind auf das Urteil eures Riechorgans verlassen? Bei ihm entsteht der nachgerade umwerfende Duft schon relativ früh, weshalb Reblochons für den geruchsneutralen Transport auf Anfrage auch gerne vakuumverpackt werden. Der funktioniert nur auf ganz milden Käsesorten wirklich gut – etwa einem wirklich jungen Brie oder Camembert. Dennoch zählt er zu den ältesten Käsespezialitäten aus dieser Region. Aber es steht fest, der Pont l’Evêque nimmt die Spitzenreiterrolle unter den normannischen Stinkern ein. Um das mal klarzustellen: Der Vieux Boulogne ist nicht nur irgendein starker Stinker. Der Époisses wird aus roher Kuhmilch hergestellt.