Das Wohl aller Biomilchkühe ist Programm: Seit 2015 zahlt die Andechser Molkerei auf den vereinbarten Milchpreis einen – in Deutschland erst- und einmaligen – Zuschlag für Weidehaltung und honoriert so eine an den natürlichen Lebensbedingungen der Tiere orientierte Haltung und Fütterung. Andechser Aktion zum ‚Internationalen Tag der Milch’ Als erste Molkerei in Deutschland bietet die Andechser Molkerei Scheitz allen Verbrauchern die Möglichkeit, die Herkunft der BIO-Milch in ihrem ANDECHSER NATUR - Milchprodukt bis zu dem BIO-Milchbauern zurückzuverfolgen, von dessen Hof diese Biomilch stammt! ich habe einige abnehmer, den rest verwende ich selber bzw. Die Urgroßeltern der heutigen Familie Scheitz gründeten 1908 eine Käserei in Erling bei Andechs. Derzeit ist es möglich, die Umstellungszeit zu verkürzen, wenn der Bauer zuvor dem Kulturlandschaftsprogramm (KULAP) angehört hat. Wegen der gestiegenen Nachfrage wurde 1987 ein neues Molkereigebäude am Ortsrand gebaut, in das man ein Jahr später einzog. Dazu verweist sie auf die Studie „Wie bio is(s)t Deutschland“, die unlängst im Auftrag der Andechser Molkerei Scheitz durchgeführt wurde. Der Milchpreis wird mit den Biobauern alle acht Wochen persönlich verhandelt. Sie stehen hinter der Molkerei; das auch in schwierigen Zeiten. Um den Bio-Milcherzeugern ‚ein Gesicht zu geben‘ und virtuell eine Nähe zwischen Verbraucher und Erzeuger zu erzeugen, wurde bereits 2008 die ‚Produkt- Rückverfolgbarkeit ‘ … (Bild: jvr). Die Molkereien bezahlen den Bauern 26 bis 30 Cent je Liter Milch. Längst nicht jeder Betrieb ist geeignet. Die Milch selbst wird von unabhängigen Fremdlabors untersucht, in Andechs macht die Molkerei Scheitz das täglich. Die Schere geht Scheitz viel zu weit auseinander: Wäre der konventionelle Milchpreis höher, würde auch mehr Biomilch verkauft, ist sie sich sicher. Zusätzlich finden EU-Kontrollen und staatliche Bio-Kontrollen statt. In einer Molkerei wird Milch zu verschiedenen Milchprodukten verarbeitet und ist im Gesetz über den Verkehr mit Milch, Milcherzeugnissen und Fetten definiert. Die Wirtschaftssanktionen setzen ihr aber längst nicht so zu wie anderen konventionellen Mitbewerbern. Andechser Molkerei Scheitz Biomilchstraße 1 82346 Andechs Ansprechpartnerin: Frau Müller Tel. Pionierarbeit leistet auch sie, seit sie 2003 die Geschäftsführung der elterlichen Molkerei übernommen hat. Um das Sortiment zu erweitern, begann man 1994, neben Kuhmilch auch Ziegenmilch zu verarbeiten. Dafür werden neue Wege gegangen und die Andechser Bio-Molkerei honoriert als erste Bio-Molkerei überhaupt, die Weidehaltung der Lieferanten von Bio-Milch mit einem in Deutschland einzigartigen Zuschlag auf den Milchpreis. Konsumenten können mit der Eingabe des Mindesthaltbarkeitsdatums auf der Website nachvollziehen, aus welcher Region und stellvertretend von welchen Bio-Bauernhof die Milch des Produktes stammt. Um den Bio-Milcherzeugern ‚ein Gesicht zu geben‘ und virtuell eine Nähe zwischen Verbraucher und Erzeuger zu erzeugen, wurde bereits 2008 … Bei der Umsetzung unterstützt die engagierte Unternehmerin ihre Milch-Lieferanten gerne: »Unser Anspruch ist es, die Verantwortung dafür nicht alleine bei den Bauern zu belassen, sondern den Weidegang mit einem in Deutschland einmaligen Zuschlag für Weidehaltung auf den Milchpreis … Um unsere Bio-Milchlieferanten persönlich kennenzulernen, klicken Sie auf die Punkte mit Herz. Zudem stellt die Molkerei online eine interaktive Karte zur Lokalisierung seiner Biobauern zur Verfügung und umfassende Möglichkeiten sich über die Bio-Landwirtschaft zu informieren. So fördert Andechser z. In der Zeitung hab ich aber gelesen, dass sich höhere Milchpreise im Laden nur begrenzt auswirken, weil ein Großteil der Milch für Milchprodukte verbraucht wird. mache ich daraus joghurt und käse bäuerchen Im Rahmen der Initiative „KlimaBauer“ will die Andechser Molkerei ihre Biobauern dabei unterstützen, weniger CO2 zu produzieren. 2006 erhielt die Andechser Molkerei den Preis „Renner des Jahres“ für den Andechser Natur Trinkjogurt Himbeer-Lemon in der PET-Verpackung als erfolgreichste Einführung eines Neuproduktes am Bio-Markt. Dort wird geprüft, „ob eine Umstellung machbar ist“, weiß Scheitz. Die Molkerei honoriert die Weidehaltung der Bio-Kühe mit einer in Deutschland einzigartigen Weideprämie auf den Milchpreis. +49 9435 308 0 Fax: +49 9435 308 1063 Oktober 2015 alle Anteile wieder in den Besitz der Familie Scheitz über.[8]. https://www.bayernkurier.de/wirtschaft/14841-das-glueck-der-bio-bauern/, Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. [16], 47.963862711.1884353Koordinaten: 47° 57′ 49,9″ N, 11° 11′ 18,4″ O. OLG Karlsruhe, Beschluss vom 26. Kunden sind der Naturkosthandel, der Lebensmitteleinzelhandel, der Reformhandel sowie die Babynahrungsmittelindustrie. Das Absatzgebiet ist zu 90 Prozent in Deutschland. Erhöhungen bei … Scheitz musste die Anteile aus Frankreich früher zurückkaufen als sie es ohnehin vorhatte. 2015 wurde die Verwaltung und das Hochregallager im Sinne der Philosophie[12] des Künstlers Friedensreich Hundertwasser gebaut. Der Humusaufbau spielt dabei eine wichtige Rolle. „Großbritannien zählt nicht zu unseren Märkten“, sagt die Geschäftsführerin der Andechser Molkerei. Die Molkerei Berchtesgadener Land hat sich im Oktober 2017 einstimmig gegen den Einsatz jeglicher Totalherbizide in der Grünland- und Ackerbaubehandlung ausgesprochen. Für die Produktion wird ausschließlich Bio-Milch (Bioland, Naturland, Biokreis und Demeter) von Kühen und Ziegen verwendet, die von 530 Bio-Kuhmilchbauern und 100 Bio-Ziegenmilchbauern bezogen wird. B. unter der Leitung von Scheitz eine artgerechte Tierhaltung durch Zahlung einer konkreten „Weideprämie“ auf den Milchpreis. Die Andechser Molkerei Scheitz hat die Initiative des Bayerischen Landwirtschaftsministeriums „Bio aus Bayern“ mit 12 Artikeln unterstützt, die das Bio-Siegel des Freistaates Bayern tragen. Die in Andechs angekommenen Bio-Landwirte haben ihre Umstellung nicht bereut. Die Entscheidung war ein Meilenstein für die ganze Branche und kann für zukünftige politische Entscheidungen richtungsweisend sein. und Molkereimeister Hermann Jäger sen. die Firma übernahm und ausländische Märkte (vor allem Italien) erschloss, begann man mit der Produktion überwiegend italienischer Käsesorten wie Provolone, Mozzarella und Caciotta. Die Andechser Molkerei Scheitz hat mit ihrer Marke ANDECHSER NATUR den Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2018 gewonnen. Alle zwei Monate handelt sie mit den Bauern die Milchpreise neu aus. Die Bio-Molkerei honoriert zudem die Weidehaltung der Biokühe mit einer in Deutschland einzigartigen Weideprämie auf den Milchpreis. Ich habe die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen. Neben diesem Verb… Tel. Ich stimme zu, dass meine Angaben zur Beantwortung meiner Anfrage erhoben und gespeichert werden. Vier Jahre später wurde hier erstmals „ökologisch erzeugte Milch“ verarbeitet. Seit 2009 verarbeitet die Molkerei 100 % Biomilch. Der Milchpreis bedroht die Existenz vieler Bauern. Die Bio-Molkerei honoriert zudem die Weidehaltung der Biokühe mit einer in Deutschland einzigartigen Weideprämie auf den Milchpreis. Der Milchpreis wird mit den Biobauern alle acht Wochen persönlich verhandelt. „Es stellt sich die Frage, arbeite ich vom ersten Tag an Bio und habe ich überhaupt die Rohstoffe“, erklärt die Molkereichefin die Überlegungen vieler Landwirte. wieviel du von der molkerei bekommst weiss ich nicht, soviel hab ich auch nicht, dass das dafürstehen würde. Es stellt sich die Frage, arbeite ich vom ersten Tag an Bio und habe ich überhaupt die Rohstoffe? Andechser Molkerei-Geschäftsführerin Barbara Scheitz (Foto) zu den Studienergebnissen: „Wir stellen aus Überzeugung in verantwortungsvoller und nachhaltiger Weise BioMilchprodukte höchster Qualität her – diese sind für uns wichtiger Baustein einer guten Ernährung und bewusster Genuss-Moment. März 2009, Az. Der Milchpreis bedroht die Existenz vieler Bauern. Entdecken Sie die Zott Genuss-Welt. Der Markt mit Bioprodukten boomt nach wie vor. +49 9435 308 0 Fax: +49 9435 308 1063 Im Supermarkt-Regal steht die Packung dann für 46 Cent, während die mit dem Bio-Siegel daneben 1,09 Euro kostet. Kontakt Privatmolkerei Bechtel Molkereistraße 5 92521 Schwarzenfeld. Besonders bekannt ist die Marke Müllermilch der Tochtergesellschaft Molkerei Alois Müller. Das zeigt auch der wirtschaftliche Erfolg der größten Bio-Molkerei Europas: Die Andechser Molkerei Scheitz in Andechs wächst und zahlt ihren Lieferanten einen auskömmlichen Preis. : 0 81 52 / 32 93 45 Web: www.andechser-natur.de [15] Die Jury des Nachhaltigkeitspreises würdigte zum einen die professionelle Markenführung und stabile Markenstärke im Nachhaltigkeitsbereich, zum anderen die kreativen Ansätze der Kommunikation. Zott hat sie - die Leidenschaft für Milch! Ihre Molkerei honoriert die Weidehaltung der Bio-Milchlieferanten mit einem in Deutschland einzigartigen Zuschlag auf den Milchpreis. Barbara Scheitz konnte sich am vergangenen Freitagmorgen entspannt zurücklehnen, der „Brexit“ macht ihr kein Kopfzerbrechen. 2009 verlor die Andechser Molkerei einen Rechtsstreit gegen die Stiftung Warentest vor dem Oberlandesgericht Karlsruhe. Alle zwei Monate wird neu verhandelt, und zwar auf Augenhöhe. Die grünen Punkte markieren die Bio-Kuhbauern, die blauen Punkte markieren die Bio-Ziegenbauern. Mit gutem Grund, erklärt Scheitz: „Beim Weidegang können die Kühe ihren Bewegungsdrang, ihr Sozialverhalten und ihre Instinkte optimal ausleben. Jeder KlimaBauer verpflichte sich dazu, einen konkreten Plan und ein klar definiertes Ziel einzuhalten, heißt es in einer Pressemitteilung der Molkerei in Andechs. kg Kuhmilch und etwa 9,4 Mio. Milchpreis: "All dieser Aufwand hat … Wir setzen auf Genuss und kreieren für unsere Verbraucher eine Vielzahl attraktiver Joghurt-, Dessert- und Käsespezialitäten unter Einhaltung höchstmöglicher Qualitätsstandards. Scheitz und ihre Familie erkannten auch früh die Bedeutung der laktosearmen Ziegenmilch, ihr Erfolg ist beachtlich. Von den 630 Lieferanten sind 530 Bio-Kuhmilchbauern, 100 liefern Bio-Ziegenmilch. Das Unternehmen ist in der Biomilchstraße 1 in Andechs ansässig. So sind zum Beispiel Steckbriefe mit Bildern der Biobauern hinterlegt. Weil sich die Franzosen aber auch bei der zweitgrößten deutschen Biomolkerei Söbbeke eingekauft haben, sah das Bundeskartellamt den Wettbewerb beeinträchtigt. [14], 2017 gewann die Andechser Molkerei Scheitz mit ihrer Marke ANDECHSER NATUR den Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2018. Im Vertrag, den wir mit unseren Landwirten abgeschlossen haben, nennen wir das „einen zufriedenstellenden Milchpreis“. Die fünf Sieger werden von einer renommierten Jury (darunter Unternehmer Patrick Adenauer und Bertelsmann-Gesellschafterin Brigitte Mohn) ausgewählt.
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